Молоко растительное ALPRO соевое для профессионалов 1 л

Молоко растительное ALPRO соевое для профессионалов 1 л — стабильная бариста-текстура и чистый вкус

ALPRO Soya For Professionals — это специализированное растительное молоко, созданное для кофейных карт и интенсивной работы бара. Формула разработана под паровое взбивание, устойчивость к кислотности эспрессо и идеальную микропену для латте-арта. В нашем ассортименте вы легко подберёте дополнения к кофейному меню: ароматные сиропи для кофе для сезонных рішень, удобную трубочка для коктейля и экосмену — трубочки для коктейлей, а также практичные бумаги для упаковки для to-go сервиса. Если вы обновляете зал, обратите внимание и на смежные категории, например средства для чистки ковра — поддержание чистоты важно для любой кофейни. Уникальность ALPRO для бариста — в сбалансированном составе: соевый белок обеспечивает плотную, эластичную пену без крупной пузырчатости, а стабилизаторы и регуляторы кислотности предотвращают свёртывание при контакте с горячим эспрессо. Нейтральный, чистый вкус подчёркивает профиль зерна и не «забивает» кислотность или сладость напитка; капучино и латте получаются шелковистыми, с выраженной сладостью за счёт корректной карамелизации лактозозаменяющих сахаров при нагреве. Устойчивость к взбиванию в диапазоне 55–65 °C позволяет уверенно рисовать латте-арт и получать повторяемый результат даже в час пик. Продукт полностью растительный, без лактозы и холестерина, подходит веганам и людям с непереносимостью молочного белка, не содержит глютен и легко усваивается. Объём 1 л в удобной Tetra Pak упаковке идеально закрывает среднесуточную выработку на группе, снижая списания и упрощая калькуляцию себестоимости напитков.

Преимущества и применение ALPRO Soya For Professionals

• Стабильная микропена: мелкодисперсная, эластичная, долго держит структуру — идеально для латте-арта, флет уайта, капучино.
• Термокислотная устойчивость: не сворачивается в эспрессо, не расслаивается в напитках на вынос и при доставке.
• Чистый вкус: подчёркивает терруар зерна, не даёт «бобовой» доминанты, гармонично раскрывает карамель и ореховые ноты.
• Пищевая ценность: источник растительного белка; как правило, обогащено кальцием и витаминами D, B2, B12 — плюс к рациону гостей.
• Универсальность: кофе, матча, какао, колд-брю, смузи, протеиновые шейки, овсяные каши, панкейки и выпечка без молока.
• Предсказуемая себестоимость: литровый формат удобно нормировать по рециркуляции и пиковым нагрузкам бара.
• Экономия времени: быстрое взбивание на классических паровых жезлах и автоматических питчерах, минимальная корректировка техники.
• Комфорт гостя: полностью растительный продукт, без лактозы — расширяет аудиторию и повышает NPS.

Рекомендации бариста: встряхните упаковку 5–10 секунд перед использованием; при взбивании держите питчер холодным и завершайте пар на 55–65 °C для оптимальной текстуры. Наливайте в чашку сразу после заливки эспрессо — так сохраните глянец и контроль рисунка. В холодных напитках комбинируйте с сиропами и соусами, корректируя сладость по вкусу. Для бейкинга заменяйте коровье молоко 1:1: кексы и блинчики получаются мягкими и румяными за счёт белка и сахаров в составе. Условия хранения: до вскрытия — при комнатной температуре в тени; после открытия — в холодильнике и использовать в течение 3–5 дней. Производитель ALPRO — европейский лидер в категории растительных напитков, что гарантирует стабильность партии и повторяемость вкуса круглый год. Выбирая ALPRO соевое для профессионалов 1 л, вы получаете предсказуемую пену, чистый вкус, меньше возвратов и быструю обучаемость персонала — то, что повышает скорость сервиса и маржинальность кофейни. Для дома это способ готовить любимый латте без лактозы, делать коктейли со сбалансированной сладостью и наслаждаться растительными десертами с баристой-качеством.