Кофе молотый

Молотый кофе — от степени помола до правильной дозировки и хранения

Правильно молотый кофе — важный шаг на пути к максимальному удовольствию, чтобы напиток и дома получался как в итальянском кафе. К эспрессо применяются другие требования, чем к кофе с фильтром. Зерна измельчают по-разному в зависимости от способа приготовления и желаемого вкуса. Будь то кофе арабика или другой сорт: каждый ценитель может в конечном итоге выяснить для себя, сравнив, какое приготовление ему больше всего нравится. 

Как правильно приготовить молотый кофе? Это зависит от состава и способа приготовления. Например, для френч-пресса требуется помол покрупнее, чем для фильтрованного кофе. Как правило, чем мельче помол, тем короче время заваривания. Результат также зависит от количества кофе, но действует общепринятая рекомендация: 6 - 8  граммов молотых зерен на чашку. Эта дозировка соответствует кофейной ложке.

Этот роскошный продукт нуждается в защите от кислорода, света, влаги и тепла — будь то молотый кофе или зерно. Лучше всего для хранения подойдет непрозрачный сосуд из металла, фарфора или стекла.

Молотый кофе для кофеварки и кофемашины

Вкусовые качества бобов после измельчения зависят также от способа приготовления. Опишем некоторые правила:

• если завариваете порошок вручную, выберите уровень помола с третьего по шестой;
• правильный уровень для обыкновенной кофемашины — четыре; 
• настройки 5 - 7 применяются для мягко обжаренных сортов;
• чем крепче необходимый напиток, тем мельче помол — независимо от выбранного типа кофе.

Это правило применяется независимо от того, является ли желаемый напиток эспрессо или фильтрованным кофе. Однако, если помол слишком мелкий, при заваривании выделяется столько горьких веществ, кислот и ароматических веществ, что получается горький и слишком крепкий напиток. Слишком мелкий помол — особенно в обычной кофемашине — может забивать поры фильтра тонкой очистки и напиток будет перетекать через край. Однако, если он слишком крупный, то горячая вода не растворяет все вкусовые и ароматические вещества. Если это мягкий кофе или кофе без кофеина, тогда рекомендуется измельчать на один или два уровня грубее. Эти зерна обычно имеют более тонкую структуру. Слишком мелкий помол такого кофе может привести к засорению фильтра при заваривании. Каждый ценитель может сравнить и попробовать на себе, какой помол его любимого сорта лучше всего подходит для него.

Купить молотый кофе оптом и в розницу

Каталог интернет-магазина компании GLORIA CUPS предлагает очень большой ассортимент качественного кофе на любой вкус. Вы получаете чрезвычайно свежий продукт, чей аромат — мягкий или сильный — вызывает истинное удовольствие, когда вы открываете упаковку. Вкус и соотношение горьких веществ и кислоты особенно сбалансированы и напиток может быть приготовлен с помощью кофеварки, полностью автоматической кофемашины или любой другого способа приготовления. 

Кофе от известных торговых марок, таких как Lavazza, Movenpick, Illy или Dallmayr, а также украинского производителя Fabrika и других брендов, доступны в упаковках по 250 и 500 грамм. В дополнение к различным странам происхождения, степени обжарки и помола, также предлагаются варианты с различными вкусовыми нотками, например, фруктовые нотки, сладость, освежающая кислинка или пряные нотки, ореховый привкус с минимальной кислинкой. 

Позвольте себе вдохновиться разнообразным выбором и, возможно, даже открыть для себя свой новый любимый кофе! Купить молотый кофе у компании GLORIA CUPS можно, как оптом, так и небольшими партиями — доступная цена, постоянные акции и качественный сервис способствуют тому, что вы будете довольны своей покупкой. Доставку в Днепр, Одессу, Львов, Харьков, Запорожье и другие населенные пункты по всей Украине осуществляют надежные компании перевозчики.