Концентрат для лимонада и чая LEMO Малина-Ежевика 1 кг — профессиональная основа для ярких летних лимонадов и согревающих чаёв с насыщенным ягодным букетом. Сладость спелой малины и терпкость ежевики создают чистый, выразительный вкус без лишней приторности. Идеально подходит для баров, кофеен, стрит‑фуда и кейтеринга: один флакон обеспечивает стабильный результат и быстрый сервис. Для эффектной подачи используйте трубочки для коктейлей или индивидуальную трубочка для коктейля, а к десертам отличным дополнением станет ложка для мороженого.

LEMO экономит время и держит себестоимость под контролем: из 1 кг получается до 8–10 л готового лимонада в зависимости от крепости. Концентрат хорошо раскрывается и в горячих, и в холодных напитках, стабилен в содовой, не мутнеет при охлаждении и сохраняет аромат подо льдом. Расширяйте карту напитков, комбинируя ягодный вкус с классикой бара: ванилью, цитрусом или кислинкой маракуйи; для кросс‑продаж добавьте линейку сиропи для кофе. Для формата навынос пригодятся прочные бумаги для упаковки, а чистоту зала поможет поддерживать регулярная уборка с использованием средства для чистки ковра.

Характеристики и преимущества

• Вкус: малина‑ежевика — яркий ягодный профиль с нежной кислинкой, который отлично переносит разбавление и сохраняет аромат в льду.
• Назначение: профессиональный концентрат для лимонадов, холодных и горячих чаёв, авторских безалкогольных коктейлей.
• Упаковка: флакон 1 кг — удобно хранить, дозировать и быстро обучить персонал стандартам приготовления.
• Стабильность: повторяемость вкуса в каждой порции, чистый цвет, хорошая растворимость в воде и содовой.
• Экономичность: высокая выходная норма; снижает трудозатраты и исключает сложные заготовки на кухне.
• Гибкость меню: легко комбинируется с цитрусами, мятой, пряностями, ягодами и прозрачными топпингами.

Применение и рецептуры

Лимонад (классика): 1 часть концентрата LEMO + 7–9 частей охлаждённой воды или содовой. Рекомендуемая порция: 40–50 мл на 300–350 мл напитка. Добавьте лёд, свежую малину/ежевику, дольку лимона и мяту. Для подачи выбирайте прозрачный стакан и качественные трубочки — напиток выглядит ярко и продаёт себя визуально.

Чай ягодный (горячий/ICE): 20–30 мл концентрата на 200–250 мл заваренного чая (чёрный, улун или каркаде). В горячие напитки вводите после заваривания, не кипятите — так аромат остаётся насыщенным. Для холодного чая остудите заварку, добавьте лёд и лимон.

Авторские безалкогольные коктейли: смешайте 30–40 мл LEMO с 10 мл сока лайма, добавьте содовую, украсьте кожурой апельсина. Ягодный профиль прекрасно сочетается с имбирём, розмарином, базиликом, огурцом и пряной корицей.

Выход: из 1 кг получается порядка 20–25 порций по 400 мл (при дозировке 40–50 мл), что упрощает калькуляцию и делает стоимость порции предсказуемой. Для событийного кейтеринга готовьте базу батчем, храните в холодильнике и разливайте по запросу — скорость обслуживания возрастает в разы.

Кому выгодно: кофейням и барам — за счёт стабильности и скорости; ресторанам — за понятную себестоимость; стрит‑фуду — за простоту логистики; офисам и ивентам — за безотказный вкус, понятный широкой аудитории.

Хранение и безопасность: держите закрытым в сухом прохладном месте, после открытия — в холодильнике, соблюдайте сроки производителя. Не смешивайте с молочными продуктами во избежание свёртывания из‑за кислотности. Перед использованием встряхнуть.

Выберите LEMO Малина‑Ежевика 1 кг, чтобы быстро собрать продаваемые лимонады и чаи с выразительным ягодным характером, обеспечить повторяемость вкуса и сократить время на предзаготовки — гостям понравится вкус, а вам — управляемая себестоимость и лёгкость сервиса.