Ложка для мороженого 55 грам

Ложка для мороженого 55 грам — точная порция и идеальный шар

Профессиональная ложка для мороженого на 55 г — это надежный порционер, который формирует ровные шары, ускоряет выдачу десертов и стабилизирует себестоимость каждой порции. Инструмент рассчитан на интенсивную работу в кафе, кофейнях, джелатериях, кейтеринге и подходит для домашнего использования, когда важны аккуратность и повторяемость результата.

Чтобы быстро оформить привлекательную витрину и повысить средний чек, комбинируйте порционный десерт с топпингами, а к напиткам сразу подавайте трубочки для коктейлей или индивидуальную трубочка для коктейля; для красивой подачи и выдачи навынос пригодятся бумаги для упаковки, а вкус напитков подчеркнут сиропи для кофе. Так вы создадите стабильный стандарт сервиса без лишних затрат времени.

Характеристики и преимущества

• Стандартная порция 55 г. Четкая дозировка помогает считать выход продукции: из 5 кг мороженого — приблизительно 90–92 порции. Экономия на логистике и планировании закупок.
• Ровный шар без прилипания. Рычажно-скребковый механизм мягко освобождает продукт; шар держит форму, сохраняет структуру пломбира, джелато или сорбета.
• Пищевая нержавеющая сталь. Корпус и ковш выполнены из нержавейки, устойчивой к коррозии и красителям. Подходит для контакта с пищей, не впитывает запахи.
• Удобство при высокой нагрузке. Эргономичная рукоять снижает утомляемость персонала; механизм рассчитан на частые циклы открытия/закрытия.
• Универсальность. Порционирование мороженого, картофельного пюре, риса, муссов, теста для печенья, формование фрикаделек, выкладка салатов и гарниров.
• Гигиена и уход. Гладкие стенки легко моются; допустима мойка в посудомоечных машинах. Для долгой службы достаточно ополаскивать теплой водой и просушивать.

Размер и эргономика. Диаметр ковша около 5,5–6 см — оптимально для стандартного шара. Плавный ход рычага обеспечивает чистый срез без рваных кромок. Балансировка инструмента упрощает формирование порций одной рукой даже при высокой загрузке.

Скорость обслуживания. Фиксированный вес порции ускоряет обучение персонала, минимизирует ошибки и очереди. Витрина выглядит аккуратно, а гости получают одинаковые по размеру шары — это повышает доверие и лояльность.

Контроль себестоимости. Стандарт 55 г исключает «переливы» и недовес, облегчает инвентаризацию. Вы планируете меню и закупки точнее, а маржинальность позиций становится прогнозируемой.

Практические советы по работе:

• Подготовьте ковш: окунайте в теплую воду, стряхните капли — шар отделится быстрее, текстура останется плотной.
• Для твердых сортов дайте витрине «подышать» 2–3 минуты при обслуживании, чтобы снизить нагрузку на механизм.
• При выкладке сорбетов работайте короткими плавными движениями, не «рвите» продукт — скребок сделает остальное.

Коммерческое применение. Кафе, кофейни, мороженое навынос, кейтеринг, фудтраки, кондитерские цеха. Одинаковая порция облегчает калькуляцию комбо-наборов, а четкая форма шара улучшает фотогеничность блюд и конверсии в социальных сетях.

Комплект и совместимость. В набор входит порционер 55 г. Инструмент сочетается с гастроемкостями стандартной глубины, кондитерскими формами и дозаторами топпингов. Для комплексной подачи добавьте одноразовые стаканы, вафельные рожки и декоративные посыпки; к напиткам — трубочки и сиропы, к десертам навынос — устойчивую упаковочную бумагу.

Преимущества покупки у нас. Актуальные складские остатки, стабильное качество, быстрая отправка по Украине, оптовые условия для HoReCa. Получаете рабочий инструмент, который упрощает процессы, ускоряет выдачу и повышает стандарты сервиса.

Итог: Ложка для мороженого 55 грам — выбор для тех, кто ценит точность, скорость и презентабельность. С ней вы формируете одинаковые шары, контролируете расходы и поддерживаете высокий уровень подачи без дополнительной нагрузки на персонал.