Кофе в зернах FABRIKA Salvadoro 40/60 1 кг

Кофе в зернах FABRIKA Salvadoro 40/60 1 кг — стабильная эспрессо-смесь для бара и дома

Если вы ищете надежный, насыщенный и предсказуемый результат в чашке, обратите внимание на кофе в зернах FABRIKA Salvadoro 40/60 1 кг. Это сбалансированная смесь 40% Арабики и 60% Робусты со стабильной кремой, плотным телом и выразительным шоколадно-ореховым профилем. Смесь создана для эспрессо и молочных напитков, прекрасно работает в профессиональных машинах и автоматах. Если нужен широкий ассортимент позицій для бара, здесь же вы можете выбрать классический кофе, оперативно кофе купить или быстро купить кофе по оптовой або розничной модели; а для быстрого бара пригодится и растворимы кофе для частини замовлень.

Salvadoro 40/60 раскрывается особенно ярко в эспрессо и капучино: высокая экстрактивность Робусты обеспечивает густую, стойкую крему и мощный тонус, а доля Арабики добавляет чистоту вкуса и деликатные ноты миндаля, карамели и какао. В сочетании с молоком профиль напоминает молочный шоколад с пралине. Для десертных карт рекомендуем подбирать сиропи для кофе с ванильными, ореховыми и карамельными оттенками — смесь хорошо «несет» сладость и не теряется в лате и флэт-уайте.

Характер и преимущества смеси 40/60

Профиль вкуса: темный шоколад, фундук, карамель, легкие пряности; кислотность низкая, горчинка благородная, послевкусие долгое, чистое. Тело: плотное и бархатистое, «сиропная» текстура в эспрессо. Крема: густая, орехового оттенка, стойкая — важный плюс для подачи раф-кофе и капучино.

• Состав: 40% Арабика, 60% Робуста — баланс вкуса и крепости с повышенным содержанием кофеина.
• Обжарка: средняя–средне-темная (под эспрессо); стабильно экстрагируется в автоматах и рожковых машинах.
• Назначение: эспрессо, американо, лунго, турка, гейзер; отлично для капучино, латте, мокачино.
• Устойчивость вкуса: смесь прощает колебания помола и температуры, что полезно для HoReCa и офиса.
• Экономичность: высокая отдача экстракта — меньше граммовки на напиток без просадки по вкусу.
• Упаковка 1 кг: фольгированный пакет с клапаном дегазации для свежести и стабильности аромата.

Почему это выгодно покупателю: Salvadoro 40/60 закрывает сразу три задачи — крепкий эспрессо с густой кремой, яркий вкус в молочных напитках и стабильность при большом потоке. Для кофейни это меньше списаний и меньше времени на перенастройку кофемолки; для офиса и дома — предсказуемый результат без профессиональных навыков. Если вы планируете кофе купить для линейки напитков «на вынос», смесь дает ровный вкусовой профиль в бумажных стаканах и термокружках.

Рекомендации по завариванию: эспрессо 1:2 (18 г кофе → 36 г напитка, 25–30 с, 92–94°C); капучино 150–180 мл молока при 60–65°C; турка 7–8 г на 100 мл воды, довести до подъема пенки 2–3 раза; гейзер 1:12–1:14, средний помол. Для автоматов выбирайте помол ближе к среднему, силу — 3–4 из 5; очистка группы и фильтров — по регламенту производителя.

Помол и вода: для фильтра — средний/средне-крупный; для рожка — средний/мелкий без «пыли». Оптимальная минерализация воды 100–180 ppm, pH 7–7,5 — это подчеркнет шоколадно-ореховой профиль и снизит лишнюю терпкость.

Хранение: держите пакет плотно закрытым, избегайте света и перепадов температур. Идеально — 15–25°C, влажность не выше 60%. После открытия используйте в течение 4–6 недель; для ежедневного удобства пересыпьте часть зерна в герметичную банку с клапаном.

Где уместен FABRIKA Salvadoro 40/60: кофейни, кавові куточки в ритейле, АЗС, офиси, кейтеринг, домашние эспрессомашины. Смесь стабильна в потоке и «дружит» с молоком разной жирности и растительными альтернативами (овсяное, миндальное) — вкус остается насыщенным и сбалансированным.

Итог: FABRIKA Salvadoro 40/60 1 кг — практичный выбор, когда нужны насыщенность, крема, низкая кислотность и высокая повторяемость результата. Это универсальная рабочая лошадка для эспрессо-баров и надежный повседневный вариант дома. Готовы расширить полку? Здесь же можно быстро купить кофе разных профилей и подобрать родственные позиции под меню; если же требуется вариативность предложений, помимо Salvadoro доступен и сегмент растворимы кофе для простых и быстрых рецептур.