Печь для пиццы ITPIZZA ML66L

Печь для пиццы ITPIZZA ML66L — скорость и стабильность в профессиональной кухне

Печь для пиццы ITPIZZA ML66L — профессиональная электрическая двухъярусная модель для пиццерий, ресторанов и dark-kitchen. Две независимые камеры с жаропрочными каменными подами обеспечивают одновременную выпечку большого объема и эталонную повторяемость результата: хрустящая корочка, ровная карамелизация сыра и сочная начинка. Планируете расширять чек и улучшать сервис? В нашем каталоге вы можете в один клик добавить к заказу барно-касовые мелочи: трубочки для коктейлей и трубочка для коктейля для лимонадов и милкшейков, а для доставки — надежные бумаги для упаковки для горячих коробок.

Для десертного меню и апселлинга идеально подойдут ложка для мороженого и топпинги. А если у вас есть кофейная карта — обратите внимание на сиропи для кофе, чтобы дополнять пиццу авторскими напитками. ITPIZZA ML66L создаёт поток: печь стабильно держит температуру, быстро восстанавливается после посадки и равномерно прогревает заготовки по всей площади каменного стола.

Что делает ITPIZZA ML66L сильным решением? Масса тепла в камере благодаря толстому слою изоляции и каменным подам из шамота/кордиерита, мощные ТЭНы с раздельной регулировкой «верх/низ», широкая температура работы (до высоких пиццерийных значений) и понятная механика управления. Это надежный «рабочий конь» для пиковых смен, который не требует сложного обучения персонала.

• Две независимые камеры: работайте по зонам — классика, белые пиццы, кальцоне, фокачча.
• Каменные поды удерживают жар и формируют хруст без пересушивания мякиша.
• Раздельная регулировка верхних и нижних ТЭНов — точная настройка подпека и подпрыгивания бортика.
• Быстрый выход на рабочую температуру и оперативное восстановление после посадки партии.
• Смотровые окна и подсветка — контроль готовности без лишних открываний дверцы.
• Усиленная теплоизоляция снижает расход электроэнергии и защищает персонал от перегрева.
• Корпус и камера из нержавеющей стали — ресурс, простая санитарная обработка, презентабельный вид.
• Интуитивные регуляторы и термометр — стабильность без сложной электроники.
• Пассивный пароотвод и устойчивые ручки — безопасность и комфорт работы.
• Опции по подключению и комплектации под формат вашей кухни и вытяжки.

Преимущества для бизнеса

ITPIZZA ML66L ускоряет оборот стола и доставку: одновременно выпекаете до большой партии пицц, держите ровный тайминг и сокращаете возвраты благодаря предсказуемому результату. Каменная поверхность «прощает» микроколебания влажности теста, а раздельная мощность ТЭНов помогает адаптироваться под неаполитанский стиль с короткой выпечкой или под «римскую» с более выраженной сушкой коржа. Результат — стабильное качество и довольные гости.

Экономика владения также на высоте: пассивное энергосбережение за счёт изоляции, долговечные материалы, доступ к ключевым узлам для сервисного обслуживания, универсальность рецептур (пицца, чиабатта, фокачча, запекание закусок). Печь уверенно работает в обеденных и вечерних пиках, не «проседая» по температуре при плотной посадке.

Применение: пиццерии с залом и на вынос, рестораны с итальянским меню, кофейни с пиццей в линейке, dark-kitchen и фуд-корты. Независимые камеры позволяют разделить режимы по стилям теста или сценарию (пицца/закуски), упрощая логистику горячего цеха.

Эксплуатация и уход: прогрев до рабочей температуры, оперативное сметание остатков муки щёткой, недопущение заливки соусов на камень, регулярная проверка уплотнений и чистка внешних поверхностей пищевыми средствами. Такая дисциплина сохраняет скорость выпечки и внешний вид изделия.

Ищете производительную печь, которая стабильно печёт и масштабируется под рост заказов? Печь для пиццы ITPIZZA ML66L — рациональный выбор для тех, кому важны скорость, повторяемость и простота. Оформляйте заказ, добавляйте расходники из сопутствующих категорий и запускайте поток без компромиссов по качеству.