Ложка для мороженого 55 грамм

Профессиональная ложка для мороженого 55 грамм — стабильная порция и идеальная форма шара

ложка для мороженого 55 грамм — надежный порционер для стабильной выдачи шариков весом около 55 г (ориентировочно 16-й размер). Инструмент создан для быстрого формирования аккуратных, одинаковых по весу и диаметру шаров из пломбира, джелато, сорбета или мягкого мороженого, что важно для контроля себестоимости и скорости обслуживания. Для комплексной подачи десертов в баре или кофейне пригодятся и другие товарные категории: для милкшейков и флоатов — трубочка для коктейля и наборные трубочки для коктейлей, для кофейных десертов — сиропи для кофе, для аккуратного тейк-аута — бумаги для упаковки. А если капля мороженого все же попала на ковровое покрытие, выручат средства для чистки ковра.

Корпус порционера выполнен из пищевой нержавеющей стали, устойчив к коррозии и не впитывает запахи. Скребковый механизм внутри чаши мягко освобождает заготовку, оставляя поверхность шара гладкой и привлекательной. Эргономичная рукоятка снижает нагрузку на кисть при интенсивной работе на линии выдачи. Конструкция рассчитана на ежедневное использование в кафе, джелатериях, кондитерских, фудтраках и кейтеринге, а также подходит для домашней кухни, где важны аккуратность и повторяемость порций.

Ключевые характеристики и преимущества

• Точная порция 55 г — помогает вести учет и держать стабильную себестоимость каждой продажи.
• Ровный шар — диаметр ориентировочно 5–5,5 см; десерт выглядит профессионально в вафельном рожке, стакане или десертной тарелке.
• Нержавеющая сталь — долговечность, гигиеничность, совместимость с посудомоечной машиной.
• Скребковый толкатель — легко отделяет плотное мороженое, сорбет, пюре или тесто для печенья без прилипания.
• Эргономика — удобная рукоятка и сбалансированная пружина для минимального усилия при формовке.
• Универсальность — подходит для картофельного пюре, ризотто-крокет, начинки для капкейков, фрикаделек, блинчиков и котлеток по весу.
• Быстрая мойка — гладкая чаша без микрорёбер, меньше налипания и легче санитарная обработка.

Выгоды для покупателя: один инструмент закрывает задачу красивой и быстрой подачи, обеспечивает единый стандарт порции и экономит время персонала. Ровные шары повышают визуальную ценность десерта — гости охотнее делятся фото и возвращаются за повтором. Для владельца бизнеса это предсказуемая прибыль, меньше отходов и стабильный средний чек.

Применение: витрины и гастроёмкости с мороженым, молочные коктейли, десерты с топпингами, порционная раскладка гарниров. Оптимален для температур от −14 до −8 °C (стандартная витрина); при более низкой температуре перед подачей достаточно на секунду окунуть чашу в теплую воду.

Советы по использованию и уходу:

• Перед началом смены прогрейте чашу в теплой воде и вытрите насухо — это ускорит формовку.
• Не используйте абразивы; мойте мягкой губкой или в ПММ, просушивайте пружину.
• Храните в подвешенном виде или в отдельном лотке, чтобы не деформировать край чаши.
• Для плотных масс работайте без рывков: небольшое давление, затем мягкий ход толкателя.

Комплектация: 1 шт. Ложка для мороженого 55 грамм. Готова к работе сразу из коробки. Идеально сочетается с рожками, стаканами, топпингами и посыпками; для коктейльного меню пригодятся трубочки для коктейлей, а для десертов к кофе — сиропи для кофе. При продаже на вынос удобны бумаги для упаковки; для поддержания чистоты зала используйте проверенные средства для чистки ковра уже без лишних усилий.

Выбирая эту ложку, вы получаете профессиональный инструмент, который ускоряет обслуживание, делает подачу визуально безупречной и сохраняет ваш расчет порций до грамма — день за днем.