Концентрат для лимонада и чая LEMO Вишня-Корица-Ваниль 1 кг

Концентрат для лимонада и чая LEMO Вишня–Корица–Ваниль 1 кг

LEMO Вишня–Корица–Ваниль — это профессиональный концентрат для быстрого приготoвления лимонадов, холодного и горячего чая с глубоким, многослойным вкусом спелой вишни, тёплой корицы и мягкой ванили. Формат 1 кг оптимален для кофеен, баров и кейтеринга: напитки готовятся за секунды, вкус стабилен, а себестоимость легко контролировать. Для подачи на вынос используйте удобные трубочки для коктейлей и индивидуальную бумаги для упаковки, а в зале помогут поддерживать чистоту практичные средства для чистки ковра.

Концентрат создан для стабильной работы в холодных и горячих рецептах: не мутнеет в содовой, не теряет аромата в кипятке и отлично раскрывает букет в миксах с цитрусами и ягодами. В холодных напитках удобна подача через трубочка для коктейля, а в десертных шейках и флоатах поможет аккуратная ложка для мороженого. Для расширения меню в кофейной карте гармонично сочетается с классическими позициями раздела сиропи для кофе.

Вкусовой профиль, преимущества и экономичность

Профиль: яркая вишнёвая кислинка и сочность в атаке, пряная глубина корицы в середине вкуса, сливочная ваниль в послевкусии. Эта тройка создаёт сбалансированный, «дерзко-тёплый» характер — напиток одинаково убедителен летом со льдом и зимой в горячих чаях.

Преимущества LEMO: высокая концентрация вкуса и аромата; стабильность в газированной, негазированной и горячей воде; быстрое приготовление без варки сиропа; предсказуемая себестоимость и повторяемость порций; универсальность — от лимонадов и айс-теа до зимних пряных чаёв.

Расход и выгода: рекомендуемая доля для лимонадов — 1:7–1:9 (концентрат:вода/содовая), для холодного чая — 20–30 мл на 300 мл, для горячего чая — 15–25 мл на 200–250 мл. Из упаковки 1 кг получается ориентировочно 35–60 напитков в зависимости от рецептуры и объёма порции. Такой выход обеспечивает уверенную наценку и быструю скорость сервиса в часы пик.

• Лимонад Signature: 30 мл концентрата + 220–250 мл холодной содовой + лёд + долька апельсина/вишня, можно добавить пару листьев мяты.
• Айс-теа: 25 мл концентрата + 200 мл охлаждённого чёрного чая + лёд + лимон/лайм.
• Зимний пряный чай: 20 мл концентрата + 250 мл горячего чёрного или каркаде, палочка корицы, цитрус.
• Десертный флоат: 20 мл концентрата + 200 мл содовой + шарик ванильного мороженого.

Совместимость: чёрный и зелёный чай, содовая, вода, цитрусы (лайм, апельсин, грейпфрут), ягоды (вишня, клюква), травы (мята, розмарин). Органично смотрится в безалкогольных спешл-миксах, пуншах, комбуче, а также в кофейных лимонадах в паре с эспрессо.

Технология и контроль качества: концентрат густой, легко дозируется джиггером или помпой, не расслаивается, сохраняет прозрачность напитка. Для стабильного результата используйте охлаждённые стаканы и крупный кубиковый лёд, а цитрусы отжимайте непосредственно перед подачей — так аромат ванили и корицы «сядет» на свежие эфирные масла.

Хранение и формат: упаковка 1 кг с герметичной крышкой; хранить в закрытом виде при t от +5 до +25 °C, избегать прямого солнца; после открытия держать плотно закрытым, желательно в прохладном месте; перед использованием встряхнуть. Срок годности и состав уточняйте на этикетке партии.

Выбирая LEMO Вишня–Корица–Ваниль, вы получаете готовую «формулу вкуса», которая ускоряет работу бара, расширяет ассортимент и делает каждый напиток запоминающимся. Добавьте позицию в постоянное меню — и гости вернутся за тем самым балансом сочной вишни, уютной пряности и ванильной мягкости.