Кофе в зернах KAVA PRO Ethiopia Sidamo 100% Arabica 1 кг

KAVA PRO Ethiopia Sidamo 100% Arabica — эталонная эфиопская классика в зерне

Ищете элегантный, чистый по вкусу кофе с цветочно-цитрусовым профилем? KAVA PRO Ethiopia Sidamo 100% Arabica — это сорт, который раскрывает всё, за что ценят Эфиопию: ясную кислотность, натуральную сладость и долгий послевкусный шлейф. Отборный кофе в зернах из региона Сидамо обжарен так, чтобы одинаково уверенно работать и в эспрессо, и в фильтре, сохраняя фирменные оттенки бергамота, жасмина и спелого косточкового фрукта.

Готовы купить кофе для дома, офиса или кофейни? Этот бленд одного происхождения демонстрирует стабильность в чашке и предсказуемую экстракцию на разном оборудовании. Любите экспериментировать со вкусом? Попробуйте деликатно подчеркнуть природную сладость эфиопских ягод, добавив ароматные сиропи для кофе. А если выбираете, где кофе купить онлайн, KAVA PRO — рациональный выбор благодаря честному профилю и свежей обжарке.

Происхождение и сырье. Сидамо — историческое сердце кофейной Эфиопии. Кофейные деревья растут на высоте 1700–2100 м, где перепады температур замедляют созревание ягод, повышая плотность зерна. Сбор — ручной, с селекцией спелых вишен; традиционная мытая и сухая обработка в регионе формирует узнаваемый цветочный букет с цитрусом и лёгкими медовыми нюансами.

Профиль чашки. Аромат: жасмин, бергамот, белые цветы. Вкус: лимонная цедра, зелёное яблоко, абрикос/персик, мягкое какао к послевкусию. Тело — среднее, текстура шелковистая, сладость натуральная, кислотность яркая, но сбалансированная. Послевкусие чистое и длительное, с намёком на мёд и какао-боб.

Обжарка и универсальность. Балансная средняя обжарка KAVA PRO сохраняет деликатные терруарные ноты и даёт стабильную экстракцию. В эспрессо — плотная крема, выраженная сладость без лишней горечи; в фильтре — прозрачность, контраст и богатая ароматика. Подходит для эспрессо-машин, рожковых и автоматических кофемашин, пуровера, V60, Chemex, френч-пресса, аэропресс и гейзерных кофеварок.

• 100% Arabica, single origin из региона Sidamo, Эфиопия.
• Плотное зерно высокогорья — чище вкус, выше сладость.
• Свежая обжарка, аромат сохраняется благодаря клапану дегазации.
• Чистый профиль: цветы, цитрус, косточковые, мягкое какао.
• Универсальный помол — от эспрессо до ручных методов.
• Стабильность в баре: предсказуемая экстракция, повторяемость вкуса.

Как заваривать и раскрывать вкус

Эспрессо. Стартовая рекомендация: 18 г на 36–40 г напитка за 25–30 сек при 92–94°C. Получите сладкую чашку с цитрусом и цветами без резкости. Для молочных напитков (капучино, латте, флэт уайт) увеличьте выход до 1:2,2–1:2,4 — это подчёркнет карамельно-ореховые полутона и сохранит фруктовую ясность.

Фильтр/пуровер. Начните с 1:16 (например, 18 г на 290 мл) при 93–95°C. Помол — средне-крупный, пролив по этапам 2:45–3:15. В чашке раскроются жасмин, бергамот и абрикосовая сладость. Chemex — 1:15 для более «чистой» текстуры; френч-пресс — 4 мин, грубый помол, аккуратная декантация.

• Используйте свежемолотый кофе, герметичную ёмкость и фильтрованную воду TDS 80–150 ppm.
• Дайте зерну «отдохнуть» 7–14 дней после обжарки для стабильной экстракции.
• Корректируйте помол: горечь — крупнее, кислит — мельче, плоско — работайте с дозировкой/температурой.

Кому подойдёт. Ценителям ярких эфиопских чашек, домашним энтузиастам, офисам и кофейням с акцентом на чистый вкусовой профиль. Зёрна прекрасны соло и в молочных напитках; при желании вкус можно дополнить сиропами — использующиеся сиропи для кофе должны поддерживать, а не перебивать терруар.

Польза для покупателя. Вы получаете предсказуемую, технологичную партию: высокая плотность зерна — меньше шансов на «каналы», чистый профиль — меньше корректировок рецепта, универсальность — одна позиция закрывает методы от эспрессо до фильтра. Это практичный выбор для стабильного меню и идеальный подарок тем, кто ценит аутентичный эфиопский стиль.

Важно. Не путайте цельное зерно с растворимы кофе: свежая обжарка и правильный помол дают несравнимо более глубокий вкус, аромат и текстуру. Храните пакет плотно закрытым, вдали от света и тепла; оптимально пересыпать в непрозрачный контейнер с клапаном.

Сделайте ставку на вкус и стабильность. KAVA PRO Ethiopia Sidamo 100% Arabica — это прозрачная ароматическая палитра Эфиопии в каждой чашке и уверенная работа на любом оборудовании. Добавляйте в корзину, экспериментируйте с рецептами — и раскрывайте лучшие ноты Сидамо у себя дома или в кофейне.