Кофе в зернах FABRIKA Baccara 30/70 1 кг

Кофе в зернах FABRIKA Baccara 30/70 1 кг — стабильный эспрессо-бленд для бара и дома

Ищете сбалансированный и мощный бленд для эспрессо, капучино и вендинга? Тогда вам подойдёт Кофе в зернах FABRIKA Baccara 30/70 1 кг — профессиональная смесь с упором на насыщенность, устойчивую крему и яркую сладкую горчинку. Если вы готовы кофе купить по честной цене с быстрой доставкой, обратите внимание на эту позицию: она создана для стабильной экстракции и предсказуемого вкуса в любой машине. Для тех, кто чередует зерновую чашку и растворимы кофе, данная смесь станет «рабочей лошадкой» на каждый день, когда нужен крепкий, ароматный и экономичный результат.

FABRIKA Baccara 30/70 — это 30% отборной арабики и 70% высококачественной робусты: сочетание, которое обеспечивает плотное тело, густую крему и низкую кислотность. Такой кофе в зернах раскрывается шоколадно-ореховыми нотами с оттенками темной карамели и специй, идеально «держит» молоко и демонстрирует отличную растворимость масел в эспрессо-профиле. Если хотите купить кофе для кофеен, офиса, дома или автомата — этот кофе обеспечивает нужную крепость и устойчивый вкус без сюрпризов. Для авторских напитков можно смело подбирать сиропи для кофе: шоколад, карамель, орех, солёная карамель подчеркнут естественную сладость бленда.

Характер вкуса, обжарка и преимущества

Профиль чашки: горький шоколад, фундук, тёмная карамель, лёгкие пряные оттенки. Тело — плотное, вязкое; крема — густая и стойкая; кислотность — мягкая, сдержанная. Бодрит благодаря высокой доле робусты и даёт чистое послевкусие без лишней резкости при корректной настройке помола.

• Смесь 30/70 (арабика/робуста): баланс сладкой горчинки и минимальной кислотности, идеален для эспрессо и молочных напитков.
• Обжарка средняя–средне-тёмная: подчёркивает шоколадно-ореховые ноты, стабилизирует экстракцию в автоматах и рожковых машинах.
• Универсальность: эспрессо, американо, капучино, латте, флэт уайт, гейзерная кофеварка, турка, френч-пресс.
• Экономичность: высокая экстрактивность позволяет работать с умеренной дозировкой без потери плотности вкуса.
• Упаковка 1 кг с клапаном: дегазационный клапан сохраняет свежесть и аромат, предотвращая переокисление масел.
• Стабильность партии: калиброванная обжарка и отбор сырья для повторяемого результата день ото дня.

Происхождение зерна и подход: арабика из Латинской Америки для сладости и аромата, робуста из Азиатского региона для тела и кремы. Бленд разработан под реальные условия HoReCa и офисной эксплуатации: выдерживает частые проливы, изменения воды и мелкие погрешности помола, оставаясь предсказуемым во вкусе.

Рекомендации по приготовлению: эспрессо — 18 г на двойной рожок, выход 34–36 г за 25–28 сек; для более выраженной горько-шоколадной ноты увеличьте время экстракции до 30 сек, сохраняя выход. Турка — 7–8 г на 100 мл, помол тонкий, довести до подъёма «шапки» 2–3 раза без кипения. Гейзер — средний помол, вода 90–92°C, не трамбовать. Френч-пресс — 7–8 г на 100 мл, помол крупный, 4 минуты настаивания, аккуратная декантация.

С чем сочетается: молоко 3,2–3,5% подчёркивает карамель и орех, альтернативное (овсяное/миндальное) — выделяет шоколадную основу. Сиропы на базе карамели, фундука, солёной карамели и пралине гармонично дополняют профиль.

Кому подойдёт FABRIKA Baccara 30/70: кофейням и барам для стабильного эспрессо и молочных напитков; офисам — за счёт предсказуемости и практичности; домашним кофеманам — для насыщенной ежедневной чашки без излишней кислотности; вендингу — за счёт плотной кремы и «считываемости» вкуса даже при больших объёмах.

Хранение: держите пакет плотно закрытым, избегайте света и тепла, используйте контейнер с клапаном. Не храните в холодильнике; для сохранения ароматов отсыпайте зерно малыми порциями.

Итог: Кофе в зернах FABRIKA Baccara 30/70 1 кг — уверенный выбор, когда важны насыщенность, густая крема и стабильность в любой машине. Оформляйте заказ сейчас, чтобы обеспечить себе предсказуемый вкус и выгодную себестоимость напитков как в чашке «чёрного», так и в молочных классиках.