Сухая молочная смесь Матча Whipping 1 кг

Сухая молочная смесь Матча Whipping 1 кг — стабильная пена, насыщенный вкус, профессиональный результат

Сухая молочная смесь Матча Whipping 1 кг — это готовая бариста-основа для напитков и десертов с чистым вкусом и ярким цветом, созданная на базе натурального порошка из теневых чайных листьев. Формула разработана для равномерного вспенивания и быстрой растворимости, чтобы вы могли работать с чаем матча без комков и нестабильной текстуры. Если вам нужна предсказуемая, технологичная альтернатива, которая раскрывает аромат матча и упрощает процесс приготовления — эта смесь станет вашим рабочим инструментом в кофейне, кондитерской или на производстве.

Благодаря тонкому помолу и сбалансированному составу (молочная основа, сахар, матча-порошок, эмульгаторы и стабилизаторы пищевого класса), смесь легко растворяется в горячей и холодной воде, в молоке, растительных напитках, формируя устойчивую кремовую пенку и плотное тело. С ней просто готовить матча-латте, айс-латте, фраппе, шейки и десерты. Ищете, где купить чай матча для стабильной работы бара? Эта позиция закрывает сразу две задачи: вкус настоящей чай матча и технологичную базу. Для оптовых закупок и HoReCa удобно матча чай купить в формате 1 кг; при домашнем использовании — рационально матча купить в профессиональной фасовке с отличной себестоимостью порции.

Ключевые преимущества и характеристики

• Стабильная пена: вспенивание паровой трубкой, френч-прессом или блендером; устойчивый мелкопористый капучинаторный микропенистый слой.
• Чистый вкус и цвет: выраженная травяная свежесть, лёгкая сладость, умами и характерный изумрудный оттенок без горечи.
• Высокая растворимость: горячие и холодные методы; не комкуется, не расслаивается, сохраняет однородность.
• Экономичность: 1 кг — это ориентировочно 40–50 порций латте (в зависимости от дозировки и объёма чашки).
• Универсальность: напитки, мягкие десерты, кондитерские кремы, чизкейки, муссы, мороженое, панакоты.
• Совместимость: работает с молоком и растительными альтернативами (овсяное, миндальное и др.), а также с сиропами и топпингами.
• Профессиональная фасовка: герметичный пакет 1 кг, удобный для бара и производства.

Рекомендации по дозировке для напитков: на 200–220 мл основы используйте 18–25 г смеси. Для насыщенного матча-латте — 22–25 г; для лёгкого вкуса — 18–20 г. Приготовление в питчере: влейте молоко (или воду/растительный напиток), добавьте смесь, прогрейте и вспеньте паром до 60–65°C; постучите питчером, чтобы убрать крупные пузыри, перелейте в чашку. Холодные версии: взбейте в шейкере или блендере 25–30 г смеси, 120–150 мл воды/молока и лёд — получится плотный фраппе с ровной текстурой.

Для десертов: вводите 5–10% смеси от массы кремовой основы: чизкейк (в начинку), сливочные крема (после основной эмульсии), муссы и панакоты (в теплую часть). Смесь придаёт стабильный цвет, вкус и лёгкую молочность без необходимости дозаваривания листовой матча.

Технологические плюсы для HoReCa: стабильная себестоимость порции, ускорение выдачи, повторяемость вкуса между баристами, отсутствие осадка в напитке, чистая работа на станции. Для домашнего использования преимущества те же: простой рецепт, аккуратное вспенивание, предсказуемый результат даже без профессионального оборудования.

Состав (информативно): молочная основа (сухое молоко/сливки), сахар, порошок зеленого чая матча, регуляторы кислотности, эмульгаторы (например, Е471), стабилизаторы, антикомкователи. Аллергены: молоко. Точные данные и пищевая ценность уточняйте на упаковке партии.

Условия хранения: держать плотно закрытым, в сухом прохладном месте при 0–25°C, влажность не выше 75%, без прямых солнечных лучей. Срок годности обычно до 12 месяцев. После вскрытия использовать в течение 30–60 дней для максимальной свежести.

Почему это выгодно: вы получаете профессиональный инструмент, который объединяет молочную базу и матча в одном продукте, снижает время приготовления и брак, обеспечивает чистую чашку и стабильную пену. Это удобное и экономичное решение как для масштабной выдачи напитков, так и для домашних экспериментов с чай матча.

Заказ: оформляйте покупку и обновите меню сезонными позициями — от классического матча-латте до холодных фраппе и десертов с ровным зеленым оттенком. Сухая молочная смесь Матча Whipping 1 кг — ваш быстрый путь к стабильному вкусу и красивой подаче.