Сироп Loft Апероль 900 г

Сироп Loft Апероль 900 г — яркий цитрусово-горький акцент для барной карты и кофейного меню

Сироп Loft Апероль 900 г — это профессиональный концентрат со вкусом итальянского аперитива: сочная цедра горького апельсина, травы, легкая пряность и ровно тот баланс сладости и благородной горчинки, который делают спритцы и летние миксы по-настоящему запоминающимися. Если вы ищете надежный сироп лофт для стабильной работы в потоке, этот вариант обеспечит чистый вкус, яркий цвет и предсказуемую себестоимость.

Линейка сиропы лофт разработана для баров, кофеен и кейтеринга: высокая экстрактивность, удобная фасовка 900 г и отличная растворяемость в холодных и горячих напитках. Это универсальный сироп для коктейлей, который уверенно раскрывается в шейкерах, хайболлах и авторских лимонадах, сочетается с другими сиропы для коктейлей, а также органично дополняет сиропи для кофе в латте, рафах и колд-брю.

Вкус и аромат: выразительная корка апельсина с оттенками ревеня и трав, заметная, но деликатная горчинка на финише. Цвет — насыщенно-апельсиновый, прозрачный; визуально «подсвечивает» коктейльные слои и лед. Текстура — шелковистая, с хорошей обволакивающей способностью: аромат держится в бокале и не теряется в газировке или молоке.

Как работает в напитках: в газированных миксах (спритц, хайболл, лимонад) усиливает цитрусовую свежесть и дает фирменную горчинку; в кофейных напитках контрастирует со сливочной сладостью и раскрывает шоколадные ноты зерна. Благодаря продуманной кислотности и плотности сироп не «забивает» основу и делает вкус объемным.

• Профессиональная стабильность: повторяемый профиль вкуса от партии к партии.
• Высокая концентрация: экономичный расход — 10–20 мл на порцию.
• Широкая совместимость: сода, тоник, игристые, холодный чай, кофе, десерты.
• Яркий визуал: чистый апельсиновый цвет для экспрессивной подачи.
• Удобная фасовка 900 г: формат для бара и доставки, легко хранить и дозировать.

Применение и рецептуры

Aperol-спритц без алкоголя: 30 мл сиропа Loft Апероль + 150 мл содовой/тоника + лед + долька апельсина. Освежающий баланс без градуса, идеален для дневных сетов.

Классический спритц (барная версия): 20–25 мл сиропа + 90 мл игристого + 60 мл содовой, лед, апельсин. Сироп усиливает цитрус, сглаживает горечь и стабилизирует цвет.

Апероль-раф: двойной эспрессо + 120 мл сливок 10–11% + 10–15 мл сиропа Loft Апероль, взбить до микропены. Получается сливочно-цитрусовый десертный профиль с изящной горчинкой.

Колд-брю с апельсином: 200 мл колд-брю + 15 мл сиропа + лед + цедра. Лаконичный, искристый вкус для летнего меню.

Лимонад «Сицилийский аперитив»: 25 мл сиропа + 15 мл лимонного сока + 180 мл содовой, лед, базилик. Гармоничный цитрус с травяной свежестью.

Дозировка и техника: для кофе — 10–15 мл на 200–250 мл напитка; для газированных коктейлей — 20–30 мл на 250–300 мл. Сироп быстро растворяется без остатка, работает и в шейкере, и в стакане сборки.

Хранение: держите бутылку плотно закрытой, вдали от прямого света, при +2…+25°C. После открытия рекомендуется использовать в течение 1–3 месяцев. Избегайте замораживания — это может повлиять на текстуру.

Кому подойдёт: кофейням и барам, которым нужны узнаваемые вкусы и стабильная себестоимость; кейтерингу — за счет удобной фасовки и предсказуемого результата; домашним барам — для быстрых, эффектных миксов без сложного инвентаря.

Преимущества для бизнеса: повышает конверсию сезонных предложений, упрощает обучение персонала, снижает отходы и ускоряет скорость сервиса. Один флакон 900 г — это десятки стабильных порций и понятная калькуляция.

Сироп Loft Апероль 900 г — инструмент, который помогает быстро собрать трендовые позиции, сохранить фирменный вкус и впечатлить гостей подачей. Добавьте в карту — и получите яркий цитрусово-горький акцент, который работает круглый год.