Концентрат для лимонада и чая LEMO Кокос-Яблоко-Лаванда 1 кг

Концентрат для лимонада и чая LEMO Кокос-Яблоко-Лаванда 1 кг

LEMO Кокос-Яблоко-Лаванда — профессиональный концентрат для холодных лимонадов и горячего чая с ярким, запоминающимся вкусом. Если вы развиваете ассортимент напитков, рядом с базовыми ингредиентами и сиропи для кофе такой концентрат обеспечивает стабильную скорость сервиса и предсказуемый результат в чашке. Для подачи на вынос заранее подготовьте трубочка для коктейля или универсальные трубочки для коктейлей — гость получает напиток с идеальным балансом сладости, аромата и удобства.

Формат to go и десертные пары работают особенно хорошо: дополните лимонад выпечкой и используйте бумаги для упаковки, а для авторских флоатов с шариком пломбира пригодится ложка для мороженого. Концентрат раскрывается в меню кафе, баров, кейтеринга и фудтраков, помогая быстро расширить карту без усложнения процессов на барной стойке.

Описание вкуса и назначение

Профиль вкуса — многослойный и выверенный: нежная сливочность кокоса формирует «тело» напитка, сочное яблоко добавляет кисло-сладкую свежесть, а утончённая лаванда даёт легкую цветочную ноту в послевкусии. Такая композиция одинаково хорошо чувствуется в ледяных лимонадах, айс-чае и в горячем чае, не теряя аромата при изменении температуры.

Формат: канистра/бутылка 1 кг — удобная фасовка для бара и кофейни. Концентрированная формула экономична в расходе, даёт стабильный вкус в каждой порции и сокращает время приготовления.

Рекомендации по дозировке: — лимонады и содовые: 20–30 мл на 250–300 мл готового напитка; — горячий чай: 15–25 мл на 200–250 мл; — айс-чай/колд-брю чай: 20–25 мл на 300 мл с льдом. При необходимости корректируйте сладость газированной водой, льдом и кислотой (сок лайма/лимона). Базовая пропорция разведения — 1:8–1:10, ориентируйтесь на желаемую насыщенность.

Выход: из 1 кг концентрата получается приблизительно 35–50 порций объёмом 300 мл (в зависимости от рецептуры). Это снижает себестоимость и упрощает планирование закупок.

Идеальные сочетания: цитрусы (лайм, лимон, грейпфрут), мята, ваниль, зелёный чай, жасминовый чай, кокосовая стружка, яблочные дольки. Для лимонадов — кубики льда, содовая, биттеры; для горячего чая — чёрный или зелёный купаж без ярко выраженной собственной ароматизации.

• Стабильный вкус в горячих и холодных напитках: ароматическая композиция раскрывается равномерно.
• Скорость сервиса: готовая база сокращает количество операций на баре.
• Экономичность: небольшая дозировка — больше порций с одной упаковки.
• Универсальность: подходит для лимонадов, айс-чаев, горячих чаёв, mocktail-миксов.
• Повторяемость результата: одинаковое качество независимо от смены бариста.

Примеры рецептов: — Лимонад «Летний сад»: 25 мл концентрата LEMO + 15 мл сока лимона + 200 мл содовой, лёд, мята, яблочные слайсы. — Лавандовый айс-чай: 20 мл концентрата + 180 мл охлажденного зелёного чая + лёд, долька лимона. — Тёплый чай «Кокос и цветы»: 18 мл концентрата + 220 мл свежезаваренного чёрного чая, апельсиновая цедра.

Хранение и безопасность: держите упаковку плотно закрытой, в прохладном месте, вдали от прямого света. После открытия рекомендуется охлаждение и использование в разумные сроки; точные условия и дата годности указаны на этикетке. Перед применением встряхните.

Для кого: кофейни, бары, рестораны, фаст-кафе, кейтеринг, офисные кухни, домашние энтузиасты, которые ценят прогнозируемую себестоимость и чистый, многослойный вкус без сложных приготовлений.

Почему LEMO: бренд сфокусирован на практичности HoReCa — стабильная рецептура, понятная дозировка, широкий спектр применений. Концентрат «Кокос-Яблоко-Лаванда» расширяет корнер лимонадов и чаёв одним SKU, снижая складские остатки и ускоряя обучение персонала.

Совет бариста: предварительно охладите стакан, наполните льдом на 2/3, добавьте концентрат, кислую компоненту и долейте содовой; аккуратно перемешайте барной ложкой снизу вверх. Подавайте с подходящей по длине трубочки для коктейлей для комфортной дегустации ароматных слоёв.

Выбирая LEMO Кокос-Яблоко-Лаванда 1 кг, вы получаете готовое решение для стабильных, выразительных лимонадов и чаёв — с выгодной себестоимостью, высокой скоростью выдачи и вкусом, к которому гости возвращаются.