Кофе в зернах FABRIKA Super Espresso 10/90 1 кг

Кофе в зернах FABRIKA Super Espresso 10/90 1 кг — мощный эспрессо-бленд для стабильного результата

кофе в зернах FABRIKA Super Espresso 10/90 — профессиональная смесь с выраженной крепостью, густой кремой и шоколадно-ореховым профилем, созданная для барных станций, суперавтоматов и домашней рожковой техники. Если вы планируете купить кофе для стабильной работы в потоке и яркого вкуса в молочных напитках, этот бленд — верный выбор. Здесь вы получите классический итальянский характер, благодаря которому кофе уверенно «звучит» в капучино, латте и флэт уайте, а также держит текстуру и рисунок латте-арта. Для авторских рецептов отлично подойдут сиропи для кофе — карамель, орех, ваниль, солёная карамель.

Super Espresso 10/90 сочетает плотное тело и низкую кислотность: вкус — тёмный шоколад, какао, жареный орех, лёгкая карамель, деликатные пряности; послевкусие длительное и чистое. Если вы хотите кофе купить для кафе, офиса или дома с максимальной предсказуемостью экстракции, этот вариант создан именно для этого. А тем, кому иногда нужно решение без оборудования, доступны и растворимы кофе — удобно для больших коллективов и оперативной подачи.

Характеристики и вкусовой профиль

• Состав: 10% арабика + 90% робуста; баланс сладости и мощности, высокая интенсивность.
• Обжарка: тёмная эспрессо-обжарка для густого тела и стабильной кремы.
• Вкус: тёмный шоколад, карамель, жареный фундук, какао, лёгкие специи; кислотность низкая.
• Текстура: плотное тело, стойкая ореховая крема с тигровым рисунком, идеально для молочных напитков.
• Устойчивость: прощает колебания помола и температуры, даёт стабильную экстракцию в автоматах.
• Фасовка: пакет 1 кг с дегазационным клапаном; сохраняет свежесть и аромат до открытия.

Где раскрывается лучше всего: эспрессо, доппио, американо, капучино, латте, раф, мокка. В молочных напитках бленд не теряется: мощный шоколадно-ореховый профиль остаётся отчётливым даже через 200–300 мл молока. В паре с сиропами хорошо работают карамель, пралине, лесной орех, шоколад, ириска.

Рекомендуемые настройки: для рожковой машины — 18 г на двойной эспрессо, выход 36–40 г за 25–28 сек при 93–94°C и давлении 9 бар; помол — средне-мелкий. Для суперавтомата — стандартная крепость, помол в зоне 3–4 (по шкале производителя), температура высокая. Для гейзера — средний помол, горячая вода в нижнюю колбу, умеренный огонь. Для турки — очень мелкий помол, пропорция 1:10, прогрев до подъема пенки без кипячения.

Выгода и практичность: из 1 кг получается ориентировочно 100–140 порций эспрессо-сингл (при дозировке 7–10 г) или 55–65 двойных шотов; это отличный инструмент контроля себестоимости в кофейнях и на фудкортах. Смесь устойчива к различной минерализации воды и к небольшим ошибкам настройки — результат остаётся насыщенным и чистым, с минимальной кислотностью и долгим шоколадным послевкусием.

Почему FABRIKA Super Espresso 10/90: бленд создан для тех, кому важны плотность напитка, мощная ароматика и предсказуемость в потоке. Он одинаково хорошо работает в суперавтоматах и ручных системах, выдаёт густую крему для латте-арта и даёт понятные настройки с первого дня. Оформляйте заказ на 1 кг и получайте стабильный, выразительный эспрессо каждый раз.