Кофе в зернах KAVA PRO Espresso 30/70 1 кг

Кофе в зернах KAVA PRO Espresso 30/70 — стабильная крепость и густая крема для идеального эспрессо

Профессиональная смесь для эспрессо, созданная для кофемашин HoReCa и требовательных домашних бариста. Если вы ищете сбалансированный кофе в зернах с мощным телом, стойкой кремой и четкой сладостью тёмного шоколада — KAVA PRO Espresso 30/70 станет рабочей «лошадкой» на каждый день. Он раскроется в чистом эспрессо, капучино и латте, обеспечивая плотную текстуру, выразительную горчинку и чистое послевкусие. Для сравнения ассортимента горячих напитков и топпингов обратите внимание на кофе в каталоге, а также подберите сиропи для кофе под ваш формат напитков.

Готовите открытие кофейной точки и хотите сразу купить кофе с прогнозируемым результатом в чашке? KAVA PRO Espresso 30/70 — смесь с яркой экстрактивностью и стабильным профилем. Для комплексной закупки удобно кофе купить разом с какао/чаем, а для офиса можно дополнить линейку позициями типа растворимы кофе для быстрого сервиса.

Профиль смеси, вкус и назначение

• Состав и обжарка: 30% отборной арабики + 70% плотной робусты. Обжарка ориентирована на эспрессо: ровная карамелизация сахаров, минимальная кислотность, стабильная экстракция в автоматах и рожковых кофеварках.
• Аромат и вкус: доминируют ноты тёмного шоколада, какао, жареного фундука и карамелизованного сахара. Терпкость аккуратно подчеркивает сладость, послевкусие чистое, с нюансами пряностей.
• Тело и крема: плотное, маслянистое тело; густая устойчивaя крема — визуальная привлекательность напитка и хорошая основа под молочные миксы.
• Крепость и бодрость: повышенная кофеиновая насыщенность благодаря робусте — энергичный старт дня и продуктивность на протяжении смены.
• Универсальность: оптимален для эспрессо, ристретто, американо, капучино, латте, флет-уайта; хорошо «пробивает» молоко, сиропы и соусы, сохраняя кофейное ядро вкуса.
• Оборудование: эспрессо-автоматы, рожковые кофеварки, гевер; корректно работает в суперавтоматах с высоким потоком.
• Упаковка: профессиональный клапан дегазации сохраняет аромат и стабильность вкуса после обжарки.

Преимущества для бизнеса: стабильный профиль партии упрощает калибровку помола и рецептур; выраженная крема повышает визуальную ценность напитка; хорошая экстрактивность обеспечивает экономичность — меньше граммовки при сохранении насыщенности. Смесь терпима к небольшим отклонениям температуры и давления, что снижает процент брака на пике загрузки.

Рекомендации по приготовлению: стартовая настройка — 18–19 г на двойной эспрессо, выход 36–40 г за 24–28 секунд при 92–94°C. Для ристретто сократите выход до 28–30 г; для сладкого капучино увеличьте выход до 42 г. В суперавтомате используйте средний-помол ближе к тонкому; корректируйте по скорости потока и плотности кремы.

Идеален тем, кто любит насыщенный, «шоколадный» профиль без яркой кислотности, а также тем, кто готовит напитки с молоком и добавками. В паре с топпингами и сиропами вкусовой каркас не теряется: шоколад, карамель, орех, ваниль — смесь держит баланс и сохраняет кофейную доминанту.

Почему KAVA PRO Espresso 30/70? Это рабочий бленд для стабильного сервиса: прогнозируемая экстракция, плотная текстура, высокая чашка-на-чашку повторяемость. Если нужен надежный фундамент для меню и высокое качество в потоке — выбирайте KAVA PRO. Готовы оформить заказ или расширить линейку? Мы поможем подобрать помол, график поставок и совместимые аксессуары под вашу точку и оборудование.