Блюдо прямоугольное из меламина 252*99*11 мм, черный One Chef

Блюдо прямоугольное из меламина 252×99×11 мм, черный One Chef

Блюдо прямоугольное из меламина One Chef размером 252×99×11 мм — это профессиональное решение для эффектной подачи блюд в кафе, ресторанах, кейтеринге и шоу-кухне. Глубокий черный цвет, лаконичная форма и устойчивая к нагрузкам меламиновая основа подчеркивают текстуру еды и делают любой сет визуально дороже — от суши и тартаров до мини-десертов, тапас и дегустационных порций. Концепт total black легко поддержать смежными аксессуарами: стильный стакан бумажный черный для подачи напитков на вынос, эспрессо или американо как черный кофе, а также классический чай черный гринфилд цена в едином цвете сервировки.

Продуманная геометрия блюда обеспечивает одновременно эстетику и точность порционирования. Невысокий борт 11 мм удерживает соусы, не перегружая композицию, а матово-сатиновая поверхность снижает блики при фуд-фотосъемке. Для оформления кофейной карты подойдет и черный бумажный стакан, а к завтракам и сетам — гринфилд черный чай или чай гринфилд черный в пакетиках, создавая цельный визуальный ряд на столе и витрине.

Ключевые характеристики и преимущества

• Материал: пищевой меламин — легкий, ударопрочный, негигроскопичный, не впитывает запахи и пигменты соусов.
• Размер: 252×99×11 мм — оптимально для роллов, нигири, канапе, брускетт, мини-кейков, крем-супов в пиалах и порционных гарниров.
• Цвет и фактура: глубокий черный с деликатным сатиновым бликом подчеркивает цвет ингредиентов и усиливает контраст подачи.
• Практичность: устойчиво к сколам и царапинам, стыкуется стопкой без следов истирания; удобно для транспортировки на банкетах.
• Гигиеничность: непористая поверхность легко отмывается, совместима с ПММ; не окрашивается от свеклы, карри и соевого соуса.
• Температурная стойкость: рабочий диапазон сервировки от охлажденных блюд до горячих порций; не для СВЧ и духовки.
• Безопасность сервиса: меламин снижает риск разбитой посуды в зале и на линии раздачи; безопасен для гостей и персонала.
• Экономика: длительный срок службы в HoReCa сокращает расходы на замену посуды по сравнению с фарфором и стеклом.

One Chef — линейка, созданная для интенсивной эксплуатации. Блюдо сохраняет геометрию при ежедневных мойках и активной посадке, не «ведется» от перепадов температуры в пределах обычной сервировки. Черная палитра стабильно держит цвет, не выцветает и не покрывается белыми «микротрещинами» на кромке, что критично для открытой кухни или шоу-стойки.

Эргономика продумана для шефа и официанта: длина 252 мм визуально вытягивает подачу, позволяя строить линейные композиции (роллы, карпаччо, ростбиф с соусными дорожками), ширина 99 мм сохраняет компактность на банкетных стойках и гастролиниях, а бортик 11 мм предотвращает подтекание соуса при переносе на подносе. Скругленные углы комфортны для пальцев, а слегка приподнятая плоскость минимизирует контакт с поверхностью стола.

Сценарии использования:

• Суши/паназиатская кухня: сеты роллов, сашими, димсам с дип-соусами.
• Гастробары: тартары, слайсы брускетт, тапас, дегустационные лайнап-сеты.
• Кондитерка: мини-эклеры, макарон, пайринги «десерт+соус»; дегустации шоколада.
• Завтраки и кофе-бреки: круассаны, гранола-боулы в паре с блюдцем для топпингов.
• Кейтеринг и буфет: порционные гарниры, холодные закуски, сырные/мясные ассорти.

Рекомендации по уходу и безопасности: мойка вручную или в посудомоечной машине с нейтральной химией; избегайте абразивов и металлических губок. Не используйте в микроволновой печи, духовке и на открытом огне; не предназначено для карамелизации горелкой на поверхности блюда. Для горячих блюд используйте стандартные температурные режимы подачи в зале. Храните в стопке — прокладки не обязательны, но продлят первозданный вид.

Коммерческие выгоды для ресторатора и бариста очевидны: выдерживает интенсивный оборот, ускоряет подачу за счет малой массы, снижает брак посуды и поддерживает премиальный визуал в концепциях минимализма, пан-азиатской и авторской кухни. В единой черной гамме особенно выразительно смотрятся эспрессо и фильтр как черный кофе, а также чайные пары — гринфилд черный чай и чай гринфилд черный в пакетиках, что повышает средний чек за счет эстетики сервировки.

Выбирая это блюдо, вы инвестируете в стабильность сервиса и безупречный визуальный стандарт. One Chef — надежная основа для вашей подачи сегодня и завтра.