Джаги
Професійний пітчер (Джаг) — що це за прилад і для чого він потрібен?
Випити улюблену каву по дорозі на роботу або в обідню перерву в затишному кафетерії стало для багатьох приємною традицією. Завдяки стрімкому розвитку кавової культури та великій різноманітності закладів, які пропонують найдивовижніші напої на основі кави, відвідувачі більше не забігають в першу-ліпшу кав'ярню, а повертаються туди, де готують смачний, ароматний напій, який дарує задоволення та заряд бадьорості. Що ж потрібно для того, щоб готувати саме таку каву? В першу чергу — талановитий бариста, якісні інгредієнти та професійний інвентар. До останнього відносяться: металевий кухоль для збивання молока, іменований на професійному сленгу Джаг або пітчер.
Хто і коли вперше застосував цей прилад — достеменно невідомо, але сьогодні жоден бариста не може обійтися без того, щоб купити кавовий пітчер для молока високої якості, який буде зручний в експлуатації. Він так необхідний для гарної кав'ярні тому, що без його використання вкрай складно збити пишну молочну пінку для приготування улюблених багатьма напоїв з молоком на основі кави. З огляду на цей факт, попит на прилад досить високий, тому пітчер для молока купити можна практично в будь-якому спеціалізованому маркеті, а ось його ціна може значно відрізнятися.
Яким повинен бути пітчер для лате-арту, еспресо-макіято, капучино?
В першу чергу зручним у застосуванні. Але це — не єдиний визначальний фактор. При виборі важливо звернути увагу на наступні ключові нюанси:
-
обсяг;
-
наявність або відсутність ручки;
-
форма носика;
-
товщина стінок;
-
матеріал виготовлення.
Від обсягу джага буде прямо залежати кількість молока, яка може бути збита за один раз. Маленький пітчер (молочник) для кави підійде для приготування порційного еспресо-макіято, де потрібна мінімальна кількість молочної піни. Але якщо в закладі частіше замовляють лате або капучино, то краще віддати переваги пітчеру від 500 мл і більше. Важливо пам'ятати, що наповнюється молочник лише до половини, щоб піна не вилазила в процесі збивання.
Молочник (пітчер) купити для збивання молока для кави сьогодні можна як з металевою ручкою (класичний варіант), так і з гідроізоляційним фартухом (сучасна інтерпретація). Вироби з ручкою набагато зручніші, особливо для новачків. Не менш важлива і форма виконання лійки, адже саме вона визначає, якої товщини струмінь піни буде витікати з приладу, наскільки легко буде бариста створювати візерунки з піни на готових напоях без змішування молочної піни та кави. Часто новачки думають, що купити Пітчери (Джагі) для кавомашини з тонкими стінками краще, адже легше контролювати температуру молока, але практика показує, що більш пишна піна виходить в товстостінних виробах.
Де в Україні купити молочник (пітчер) для кавомашини для капучино, лате-арт?
Найчастіше як матеріал для виготовлення Джагів використовується нержавіюча сталь. Цей метал має ряд переваг: він стійкий до механічних пошкоджень і хімічно нейтральний до харчових продуктів. Але сьогодні Джаг, глечик для збивання молока для капучино багато хто воліє купити не тільки як спеціальний інвентар, а й для сервірування столів (особливо сніданків, до яких заведено подавати тепле молоко до кави). Для цих цілей можна придбати керамічний або покритий тефлоном виріб з кольоровою зовнішньою стороною.
Якісні, зручні Пітчери купити для кави, молока завжди можна оптом чи вроздріб в професійному інтернет-магазині компанії GLORIA CUPS. У великому каталозі нашого сайту stakanopt.com.ua можна вибрати не тільки Джаги різних форм і розмірів, але й купити рінзер для пітчерів, одноразовий посуд, чай, каву. Цінова політика нашого магазину дуже демократична, тому придбати якісні прилади можуть собі дозволити як господарі великих популярних ресторанів, так і власники маленьких кав'ярень. Перевагою співпраці з нами є висока якість товару та швидке доставлення в усі регіони України.