Високо-якісне обладнання з Німеччини, Італії, Польщі та України, дозволяє заводу виробляти близько 8 500 тонн продукції в рік. Всі наповнювачі ТМ "Emmi" виготовляються зі свіжозаморожених плодів і ягід. Використання спеціально розроблених пектинів і стабілізаційних систем дозволяє отримати продукцію з чітко заданими характеристиками: термостабільність, термореверсівность і ін.

На заводі впроваджена міжнародна система якості ISO 9001.

Спеціально обладнана та акредитована лабораторія здійснює мікробіологічний та фізико-хімічний контроль і аналіз сировини та готової продукції на кожному етапі виробничого процесу.